Logo restaurant gastronomique Porte Quinze

Logo Restaurant de Qualité Collège Culinaire de France
Logo Tripadvisor Traveller's Choice 2023

Porte Quinze, restaurant gastronomique au cœur du quartier Saint-Pierre à Bordeaux

Au cœur du quartier Saint-Pierre se cache un restaurant gastronomique d'exception : Porte Quinze.


Véritable temple de la gastronomie, les menus se métamorphosent au gré des saisons, des produits frais dénichés auprès des marchés locaux et régionaux, et des inspirations du Chef, créant ainsi une expérience toujours renouvelée, à la fois raffinée et accessible.


Le Chef Gilbert Okoin est le maestro de cette symphonie gastronomique. Grand passionné de la cuisine française traditionnelle, il réinvente les classiques avec élégance. Laissez-vous emporter par les saveurs, les textures et les arômes qui dansent harmonieusement dans chaque assiette.


Chez Porte Quinze, le Chef prend à cœur de s'adapter aux préférences de ses clients, en les surprenant avec des créations uniques, découvertes seulement au moment de la dégustation.


Réserver votre table pour un voyage gustatif exceptionnel, où chaque plat raconte une histoire et où chaque bouchée est une invitation à la découverte.


RÉSERVER UNE TABLE

Le Chef Gilbert Okoin.


Chef cuisinier d'origine ivoirienne, Gilbert Okoin obtient son CAP et commence à travailler avec Jean Ramet, célèbre Chef Bordelais, où il se perfectionne dans l'art de la pâtisserie française.


Ayant soif d'apprendre, il décide de se tourner vers la cuisine. Il travaille d'abord à l'Aubergade (Puymirol), où il côtoie le célèbre Chef Michel Trama, puis au Chapon Fin (Bordeaux) aux côtés de Nicolas Frion.


Après avoir acquis une expérience précieuse au Luxembourg (By Morice) et en France (Hauts de Loire), il décide de revenir à Bordeaux pour ouvrir son propre restaurant au numéro 15 de la rue Emile Duployé.

CARTES & MENUS

32 €

LE DÉJEUNER | LE MIDI

Canapés • Entrée • Plat • Dessert • Mignardises

59 €

LE MENU DÉCOUVERTE | LE MIDI & LE SOIR

Amuse-Bouche • Entrée • Plat • Dessert • Mignardises

80 €

LE MENU DÉGUSTATION | LE SOIR

Amuse-Bouche • Entrée • Deux Plats • Dessert • Mignardises

45 €

LE DÉJEUNER DU SAMEDI | LE MIDI

Canapés • Entrée • Plat • Dessert • Mignardises

INSCRIVEZ-VOUS À NOS ACTUALITÉS